В молочном соусе могут быть приготовлены различные овощ картофель, морковь,зеленый горошек, стручки фасоли, спаржи и др. Овощное блюдо в молочном соусе можно приготовить из одного или нескольких видов овощей. В последнем случае их смешивают.
Овощи предварительно нужно очистить, вымыть, нарезать кубиками, дольками или ломтиками, сварить в подсоленной воде, скинуть на дуршлаг или сито, чтобы стекла вода.
Затем их переложить в кастрюлю, залить горячим молочным соусом и перемешать.Молочный соус для заливки овощей по густоте должен напоминать сметану.
Опубликовано в заметках: 
Метки: 
