Арбузы соленые

Солёные арбузы

Для засолки лучше брать некрупные целые арбузы. Их обмывают, прокалывают в10—12 местах острой деревянной шпилькой (для ускорения брожения), укладываютв бочку плотно и заливают приготовленным рассолом. При температуре около 3ºС брожение длится обычно 25—30 дней.

Для приготовления рассола на 10 л воды надо брать от 500 до 700 г соли, взависимости от величины арбузов.

 

Оставить комментарий

Вы должны быть авторизованы, чтобы разместить комментарий.

При копировании или цитировании материала с сайта xozjaykam.ru активная индексируемая гиперссылка обязательна!!!